IBMG“超市发参访记”

 

首都的第一家超市在哪里?估计,屏幕前50%的人都答不出来。借IBMG商业智库18周年庆东风,IBMG商业智库专家带队,带领零售业老总们对建立北京第一家超市的超市发,进行了参访,经过对三家门店的深入体验,作为跟团的一员,感受颇深,浅谈两点——

 

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首先,千店千面,不一样的感受

IBMG中国零售业总经理高峰论坛上,超市发董事长李燕川先生曾表示,超市发就是做坚持做“社区”。并提出“千店千面”计划,在本次IBMG商业智库带队的参访中,切实感受到“千店千面”的差异带来的新鲜感。这种差异,不仅是门店商品、形象的差异,还有经营管理的差异。

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超市发董事长李燕川先生在IBMG商业智库18周年庆典上分享

 

800㎡左右的超市发玲珑路店,因以服务周边社区为主,且进店顾客以老人及男士居多,为此,在玲珑路店,把高频生鲜刚需和低频生活服务刚需组合在一个空间内,为顾客提供力所能及的便利。如,店内生鲜商品占据三分之二的份额,以满足百姓日常刚需,同时,在门店外租区,设置布匹剪裁、理发等其他生活便利服务。整个门店,散发着生活气息。在管理中超市发可谓是肥水不流外人田,“小时工采用内部人员”的方式,也启发了很多参访老总。内部员工在非轮班时间兼职小时工,这样对门店、对员工本人,都是双赢的。

 

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IBMG商业智库参访团参访超市发玲珑路店

 

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精致生鲜商品

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社区便捷服务

 

4000㎡左右的超市发大店,面对的商圈和客群与玲玲路店有所不同,门店可用“又好又全”来概括其特征。二层的熟食、冷链产品新鲜丰富,充分体现超市发的“家庭厨房”概念。一层杂品居多,所以,超市发考虑商圈的需求及减少顾客的视觉疲劳,专门引进“亲子乐高”,促进到底顾客的结构的改变,满足更多人的家庭生活期许,给顾客提供更多自有空间。

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IBMG商业智库参访团参访超市发双榆树店

 

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超市发每月会员日:11-15

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丰富的商品

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乐高专区

 

网红店——超市发学院路店,也是本次IBMG商业智库参访的重要一站。这个店的最大特点,可以用“时尚便捷”来形容。这与商圈特征是十分吻合的,地处八大院校大商圈中,学生是本店最大的客群。因此,在这家店中,买完就能吃、小包装相对亮眼,也成为学生们的最爱。另外,配套的书吧、24小时超市发罗森与超市门店经营形成互补与引流。在经营上,寒暑假特征也比较明显,根据学生这一主流客群的消费时间做商品调整和经营管理。最令人意外的,就是这样一家充满年轻与活力的店,也正是北京市最早的一家超市!

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IBMG商业智库参访团参访超市发学院路店

 

 

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充满青春气息的卖场

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书吧

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店中店——超市发罗森

 

其次,服务连接消费者

超市发提倡“做有温度的零售商”,这种温度,用超市发董事长李燕川先生的话说:“我们温度体现在哪儿,体现在我们的商品,体现在我们的营销,服务,环境。这么几个方面。”。

在实地参访中,超市发的商品质量与服务确实值得所有零售企业学习。据玲珑路店店长介绍,门店商品实行退换赔偿制,出现质量问题,退一赔一。据店长说,曾经因为韭菜检测出质量问题,门店坚持中断售卖几个月,这中间,并没有因为顾客有强烈需求而上架。因为“宁可损失销售,也不能伤害顾客。”。

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双榆树店的店长也为我们讲述了一个有趣的故事,80岁的老人,从北京昌平区养老院专门来到地处海淀区的超市发买苹果。而这种突破地域商圈购物的情况还有很多,也正因此,双榆树店长也感叹:“服务被顾客接受就是商圈!”在这里,顾客感受到了温情。

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如果说,玲珑路与双榆树店的服务是生活与温情,那么学院路在我们的眼中,他的服务就是便捷。学院路店的店长表示,该店主要是为了学生的快捷与便捷消费而服务的,也受到学生的普遍欢迎。

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便捷的包装商品

 

 

 

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超市发,作为一家北京老牌超市,北京第一家超市,一直在不断创新,不断根据商圈的变化而改造经营,更是以铸就过硬品质形象,传递温暖,感动消费者来打造企业口碑,实现企业与消费者的双赢局面。这是值得零售企业学习借鉴的。

 


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